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Está viendo Alimentación y Nutrición

Reunión Anual de la Sociedad Americana de Nutrición aporta valiosa información sobre alimentación y salud

Interesante presentación de informaciones derivadas de última reunión anual de la Sociedad Americana de Nutrición, en la cual especialistas de todo ese país presentan resultados relacionados con la alimentación, reunión que se centró en los últimos descubrimientos científicos sobre alimentos que pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas de la salud como diabetes,

Observaciones a artículo de el Mercurio titulado “Mitos y falsas creencias sobre el cáncer afectan su prevención”

Me preocupa el título del artículo publicado en El Mercurio del 25 de mayo de 2018 titulado “Mitos y falsas creencias sobre el cáncer afectan su prevención”, el que si bien tiene contenidos muy interesantes para contribuir a la prevención del cáncer, desvaloriza otros, que coloca como mitos,

Alimentación recomendada para quienes están afectados por el Síndrome de Down

El tema se presenta en tres partes, a saber una breve introducción, la parte central de mayor interés preparada por el ingeniero Manuel Enrique Torres y finalmente algunos comentarios del ingeniero Rolando Chateauneuf.

1. Introducción

 Se ha sabido lo importante que es la adecuada alimentación para la persona afectada por este mal,

Siete alimentos que previenen cánceres y contribuyen a atacarlo: coliflor, zanahoria, brócoli, tomate, ajo, nuez y aguacate o palta

Día atrás me llegó un mail de una amiga ingeniera que me informa de un interesante tema, es un mensaje que habla de las materias del título de este artículo.

Lo oí con atención y me pareció conveniente publicarlo con algunos comentarios.

El origen del artículo no está bien determinado.

El latirismo, seria enfermedad consecuencia del alto consumo del chícharo o almorta ( Lathyrus sativus)

El chícharo o almorta (Lathyrus sativus), es una legumbre que contiene toxicidad, debe consumirse en pequeña cantidad. Su alto consumo genera la enfermedad denominada latirismo o latirosis, que es de gravedad; produce parálisis de piernas  y frena el crecimiento. Lo daños que ocasiona en el organismos son irreversibles.