El chocolate: resultados y recomendaciones de un estudio realizado por la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios de Chile(CONADECUS); las cualidades alimentarias de este alimento y algo sobre el cacao
Me correspondió coordinar un proyecto de CONADECUS financiado por SERNAC sobre el análisis químico de chocolates representativos que se venden en el comercio de Chile.