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Ruibarbo(Rheum rhabarbarum), planta de un interesante aporte alimentario y medicinal. Riesgos sobre su consumo

En mi opinión es una planta poco conocida en Chile. No hace mucho llegó a mi correo electrónico un interesante artículo titulado “Consume Ruibarbo y Benefíciate De Sus Grandes Propiedades”.

Conocí esta planta llamada ruibarbo, de nombre científico Rheum rhabarbarum, en Magallanes, Punta Arenas; allá consumí un excelente postre preparado con parte especial de esta planta,

Inquietudes sobre la medicina chilena de hoy, el sobrepeso y la obesidad y el cáncer. Segunda parte

En título del artículo anterior, primera parte, hice mención de parte del contenido del éste nuevo, que contiene algo más, entre ello sobre el cáncer.

Problemas importantes enfrenta la salud en Chile; cabe destacar los de la medicina curativa, el sobrepeso y la obesidad y los cánceres.

La uva, un gran alimento y de grandes cualidades medicinales, especialmente sus pepas que serían anticancerígenas

La uva ha sido una de las frutas más conocidas y apreciadas como tal, así como el zumo o mosto y el vino obtenidos de la misma.

Su semilla tiene valores nutricionales y medicinales extraordinarios; se pueden consumir las semillas como tales y como extractos de ellas.

Inquietudes sobre la medicina chilena y sobrepeso y obesidad. Primera parte

Me ha motivado escribir sobre este tema en mi página web una carta enviada al Diario El Mercurio por el destacado médico Fernando Vio del Río, académico del Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos de la Universidad de Chile, INTA, quien además fue Director de este Instituto.

Propiedades y beneficios medicinales del tomate y en especial contra el cáncer

El tomate es una especie de origen centroamericano. Pertenece a la familia Solanaceae; su nombre científico es Solanum lycopersicum L. Es una planta habitualmente anual, puede llegar a ser bianual. Sus hojas y tallos son tóxicos; desde luego no lo son sus frutos, los que constituyen un valioso alimento asociado a cualidades medicinales extraordinarias.